Une recette de scones aux raisins et à la courgette

Nous allons traverser la Manche pour vous faire goûter une spécialité anglaise. En effet, les Britanniques ne peuvent pas faire de tea time sans scones. Délices et gourmandises vous propose cette délicieuse recette, facile à préparer, qui va ravir vos papilles.

Les ingrédients à préparer

Pour réaliser votre scones aux raisins et à la courgette, voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

-160 g de farine et un peu de farine pour le plan de travail
– 1 petite courgette (100 g)
– 50 g de raisins secs
– 45 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 30 ml de lait
– 1 sachet de levure chimique
– Sel

Les étapes de la préparation

-Préchauffez le four à 150 °C.
– Après avoir lavé la courgette, râpez-la (pas trop fine). Prenez un saladier et versez la farine.
– Incorporez le sucre en poudre, une pincée de sel et la levure.
– Coupez le beurre en petits cubes et ajoutez-le au mélange. Mélangez vite la pâte sans trop la travailler.
– Formez une boule après avoir ajouté le lait et les raisins.
– Enfarinez le plan de travail et étalez la pâte sur approximativement 1,5 cm d’épaisseur.
– À l’aide d’un découpoir (environ 6 cm de diamètre) tranchez des scones.
– Prenez une plaque à pâtisserie antiadhésive et arrangez-les sur celle-ci.
– Le jaune d’œuf sert à badigeonner les scones.
– Mettez au four pendant 15 minutes et savourez tiède.

Si vous ne les dégustez pas avec une tasse de thé, vous pouvez les savourer avec du vin rouge ou du vin blanc.

Vous pouvez également préparer la pâte la veille et juste enfourner les scones le lendemain, lors du goûter ou au moment du petit déjeuner.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>