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Les pâtes de fruits de Délices et Gourmandises

Les pâtes de fruits de Délices et Gourmandises sont des friandises appréciées de pratiquement tous les membres de la famille étant donné qu’elles peuvent être consommées par tout le monde, sans risques de nuire à la santé, sauf allergie connue à un fruit en particulier. Ces sucreries à base de fruits sont également faciles à préparer. Si vous souhaitez confectionner vous-même vos pâtes de fruits, voici la recette.

Délices et Gourmandises vous aide à choisir les fruits

Les pâtes de fruits sont une spécialité auvergnate qui servait surtout à conserver les fruits pour l’hiver ou pour une consommation ultérieure ou pour les longs voyages...

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Les caramels mous de Délices et Gourmandises

Offrez-vous une pause douceur, dégustez les caramels mous de Délices et Gourmandises. Vous pouvez en commander sur notre boutique en ligne ou en préparer vous-même si vous aimez cuisiner. Nous vous livrons la recette de ces savoureuses confiseries toutes simples !

Dégustez des caramels mous à l’ancienne chez Délices et Gourmandises

Comme tous les produits vendus sur le site Délices et Gourmandises, les caramels mous sont concoctés suivant la recette traditionnelle en utilisant des ingrédients frais et sains pour ravir vos papilles sans nuire à votre santé !

Pour environ 40 caramels, vous aurez besoin de :

  • 80 g de crème fleurette entière
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel en dés
  • 2 g de fleur de sel.

Préparation :

– Huilez les bords d’un ...

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Délices et Gourmandises : Des babas au rhum préparés suivant la recette originale

Les babas au rhum de Délices et Gourmandises sont confectionnés suivant la recette inventée pour satisfaire les papilles du duc de Lorrain au XVIIIème siècle. Sa saveur exquise alliant le goût un peu piquant du rhum brun et la douceur de la gelée d’abricot réjouit aussi bien les petits que les grands. Voici la recette qui vous permet d’une part de préparer des babas meilleurs que ceux de vôtre pâtissier, et d’autre part d’impressionner vos proches et vos invités.

Les ingrédients pour les babas au rhum de Délices et Gourmandises

Les ingrédients servant à préparer les babas au rhum de Délices et Gourmandises sont faciles à trouver. En effet, pour 6 personnes, il faut :
-250 g de farine
-3 œufs
-100 g de beurre
-20 g de sucre semoule
-10 g de levure boulangère
-10...

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Les chocolats belges de Délices et Gourmandises : un grand moment !

Symboles de la qualité belge dans le monde entier, les chocolats belges ont une place de choix dans le catalogue de Délices et Gourmandises.

choco

Des moments savoureux avec Délices et Gourmandises

L’histoire du chocolat belge remonte au XVIIe siècle. À l’époque, le cacao débarquait dans le port d’Anvers, en provenance de l’île de Curaçao, dans les Antilles. Offert par les moines de l’abbaye de Baudeloo, près de Gand, ce cadeau en cacao constitue, en 1635, l’une des premières traces en Belgique de la fève, qui n’était alors appréciée qu’en boisson luxueuse par la famille royale et les aristocrates.

Au cours des siècles suivants, sa consommation se démocratisa et s’introduisit dans les desserts...

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Une recette facile à suivre pour réaliser une confiture de fraise

Grand classique des petits-déjeuners et des goûters d’après-midi, la confiture de fraise est une des confitures préférées des petits comme des grands pour accompagner leurs tartines depuis des générations. Délices et Gourmandises vous propose une recette simple mais efficace pour transformer vos fraises en confiture.

fraise

Les conseils de Délices et Gourmandises pour réussir une confiture de fraise

Pour réaliser votre confiture, Délices et Gourmandises part sur la base de deux kilos de fraises pour 200g d’édulcorant de synthèse (spécial cuisson). Inutile de vous attarder sur l’aspect de vos fraises ! Qu’elles soient belles ou non, elles seront de toute manière broyées pour réaliser la confiture. Assurez-vous tout simplement de leur fraîcheur au moment de l’achat...

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Les raisins de table, quèsaco ? La réponse avec Les Délices et Gourmandises

Par opposition au raisin de cuve qui sert principalement à l’élaboration de vins, l’appellation raisins de table désigne ceux qui se dégustent directement comme fruit de bouche. Il en existe des variétés noires comme blanches. Les Délices et Gourmandises se fait une joie de vous les présenter.

Délices et Gourmandises raisin

Les variétés de raisins de table

L’Alphonse Lavallée est la variété de raisins de table noirs la plus répandue. On la reconnait par ses gros grains à la chaire ferme et juteuse. Elle est aussi très utilisée en cuisine pour préparer des tartes et clafoutis. Après elle, les variétés de raisins de table les mieux connues sont le Cardinal avec ses grains sphériques roses violacés, et le Prima caractérisé par ses fruits ronds aux couleurs uniformes et son craquant très agréable...

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Délices et Gourmandises nous fait redécouvrir la fraîcheur d’un bon Sylvaner

Le Sylvaner est un cépage blanc produisant un vin sec bon marché que remet, avec raison, au goût du jour Délices et Gourmandises pour notre plus grand plaisir.

Silvaner

Le Sylvaner d’Alsace au catalogue de Délices et Gourmandises

Originaire d’Europe centrale, sans doute de Transylvanie, le cépage Sylvaner est apparu en Allemagne dès le XVIIè siècle, où il a occupé la première place, devant le riesling, avec près de 35 % des parcelles viticoles. Depuis, sa culture a diminué, laissant la place à des cépages plus aromatiques.

En France, sa culture est concentrée dans le Vignoble d’Alsace...

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Préparer des tablettes lait-amandes maison avec Délices et Gourmandises

La recette de tablettes lait-amandes est l’une des préparations permettant d’apprécier la saveur du chocolat. Si vous souhaitez réaliser vos propres tablettes lait-amandes, découvrez une recette facile avec Délices et Gourmandises.

tablette-lait-amandes

L’origine du chocolat et des tablettes

Il y a 4000 ans, les premières boissons chocolatées étaient servies dans un village du Honduras. Lorsque Hernando Cortes arrive sur les côtes du Mexique en 1519, les Aztèques, le prenant pour le Dieu Quetzalcoatl, lui offrirent une boisson rouge, amère et épicée dans une coupe en or. Les fèves de cacao étaient devenues la monnaie des indigènes. Introduit en Europe (Espagne) en 1528, le chocolat a toujours été servi sous forme de boisson jusqu’au milieu du 19e siècle.

Les premières « chocolat...

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Le Cabernet franc, un cépage très présent dans le catalogue de Délices et Gourmandises

Pour les amateurs de vins de qualité, Délices et Gourmandises propose plusieurs vins intégrant dans leur assemblage le cépage Cabernet Franc.

Le cépage Cabernet Franc apprécié par Délices et Gourmandises

Le cépage Cabernet Franc est un cépage noir de cuve. C’est le plus ancien cépage cultivé dans le Bordelais. On dit qu’il a traversé les Pyrénées avec les pèlerins de retour de Saint-Jacques-de-Compostelle. Présent en Aquitaine et dans la vallée de la Loire, il est planté sur environ 36 000 ha. Ce cépage est un très bon producteur, facile à conduire qui vient à maturité avant le Cabernet-Sauvignon. Il aime les terres bien alimentées en eau et bien drainées, car il est sensible au stress hydrique.

Cepage cabarnet France

Peu riches en tanins, les vins assemblés avec du Cabernet Franc ont ...

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Découvrir l’origine et les particularités de la madeleine avec Délices et Gourmandises

La madeleine est une pâtisserie traditionnelle en forme de coquille Saint-Jacques, ronde ou bien allongée. Ce petit gâteau créé à Commercy, en Lorraine, est devenu célèbre parce qu’il est facile à réaliser, mais aussi parce qu’il est lié à différents évènements comme le pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. Délices et Gourmandises vous invite à découvrir cette préparation sucrée.

Origine et histoire de la madeleine avec Délices et Gourmandises

Cette pâtisserie porte le nom d’une domestique appelée Madeleine Paulmier qui travaillait chez la marquise Perrotin de Beaumont à Commercy, dans la Meuse. Elle en avait préparé pour le duc Viager Stanislas Leszczynski...

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