Recette de dollars

Les dollars dont il est question ici sont des biscuits et non les billets verts. Ces pâtisseries seraient originaires des pays du Maghreb. Ils sont parfaits pour l’heure du thé ou en accompagnement d’une glace. Cela vous prendra à peine une demi-heure pour les préparer chez vous. En voici une recette facile à réaliser.

Pour une douzaine de biscuits, il faut :

– 150 g de farine
– 100 g de beurre ramolli
– 125 g de sucre
– 4 cl de rhum ambré
– 1 œuf

Si vous le voulez, vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs que vous mettrez préalablement à tremper dans un demi-verre de rhum.

Comment préparer vos dollars ?

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Versez le rhum dans un bol puis cassez-y l’œuf. Battez bien pour obtenir un mélange homogène.
Faites légèrement fondre le beurre.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et le sucre au mélange œuf-rhum.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

À cette étape, vous pouvez ajouter les raisins secs que vous aurez retirés de leur bain de rhum et légèrement essorés. Délices et Gourmandises recommande d’ajouter 2 gouttes d’extraits de vanille dans le rhum.

Cuire et servir les biscuits

– Recouvrez votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé que vous aurez préalablement légèrement huilé ou beurré.

– À l’aide d’une cuiller, prélevez de petits tas de pâte de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur la plaque à pâtisserie. Prenez soin de laisser assez d’espace pour que les biscuits puissent gonfler un peu sans se coller les uns aux autres.

– Enfournez pendant 15 à 20 min. Vos biscuits doivent être dorés à point.

– Vous pouvez servir vos biscuits tièdes ou froids avec une boisson chaude de votre choix. Si vous comptez les servir avec de la glace, il faut attendre qu’ils soient bien refroidis.

S’il vous en reste, gardez-les dans une boite hermétique à l’abri de la poussière et de l’humidité.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>