Préparez vos propres palmiers avec Délices et Gourmandises

Vous vous êtes régalé en commandant nos palmiers ? Vous souhaitez maintenant les reproduire vous-même ? Délices et Gourmandises vous propose une recette simple à faire.

Des palmiers croustillants à dévorer sans « faim »

Vous raffolez de ces palmiers gourmands et croustillants ? Vous pouvez en faire vous-même. Suivez le guide…

Ingrédients à réunir (pour 6 personnes) :

– 300 g de pâte feuilletée

– 25 g de beurre fondu tiède

– 50 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Préparation de la recette

– Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur quelques heures avant d’entamer la préparation.

– Étalez la pâte au rouleau et formez un rectangle (dimensions attendues : 55 x 22 cm).

– Badigeonnez la pâte de beurre fondu. Veillez à ce que ce beurre soit  encore tiède

– Mélangez maintenant le sucre et le sucre vanillé. Saupoudrez par la suite la pâte.

– Repliez le côté gauche de la pâte de 2/3 vers la droite, puis le bord droit de 1/3 vers la gauche. Étalez-la au rouleau sur 30 x 30 cm.

– Repliez de nouveau les bords droit et gauche de la pâte vers le centre en faisant en sorte qu’au centre il y ait un espace d’environ 2 cm.

– Repliez encore le bord gauche sur le bord droit et laissez reposer au frais jusqu’à ce que la pâte soit assez ferme. Vous pouvez maintenant la découper. Avec un couteau suffisamment tranchant, découpez-la en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.

– Il est maintenant temps de répartir du sucre sur le dessus des palmiers. Posez-les ensuite sur une plaque de four sur laquelle vous avez aspergé un peu d’eau froide.

– Placez-les au four, préchauffé à 175 °C-200 °C et laissez cuire durant 15 min à 20 min.

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