La gaufre au caramel, une suggestion de Délices et Gourmandises

Véritable rayon de miel, la gaufre est une pâtisserie de pâte légère aux dessins caractéristiques qui s ‘accommode de nombreuses manières, Délices et Gourmandises nous faisant découvrir la recette au caramel.

Délices et Gourmandises nous en dit plus sur la gaufre

Venant du latin « gafrum », qui signifie rayon de miel, la gaufre doit son dessin à un forgeron du XIIe siècle qui inventa le « fer à oubliés » marquant la pâte comme un rayon de ruche. De la recette d’origine des « oubliés », proche de celle des hosties (un peu de farine et d’eau), à la gaufre du XVIIIe siècle où elle se para d’œufs et de lait, la gaufre devint une tradition de la Belgique.

Mais leur forme varie selon leur origine. Délices et Gourmandises vous apprendra peut-être que la g...

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Délices et Gourmandises vous fait redécouvrir les langues de chat

Délices et Gourmandises langues de chat

La langue de chat peut se décliner en dessert ou goûter, s’accompagnant savoureusement de différentes boissons. Nous vous partageons ici mille et une façons de les déguster. Faciles à préparer, les langues de chats peuvent aussi se commander auprès de Délices et Gourmandises.

L’art de savourer les langues de chat avec Délices et Gourmandises

Ce biscuit imiterait donc la forme d’une langue de chat : mince, légèrement allongé aux bords arrondis. Trempé dans du café ou accompagné de glace, c’est un vrai délice ! La langue de chat se déguste également avec un bon vin mousseux et certaines liqueurs. Conservés dans une boîte métallique, ces biscuits secs croustillants assouvissent vos envies de douceurs pendant plusieurs jours...

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À la découverte de l’AOC Buzet avec les Délices et Gourmandises

Le Buzet désigne un vin d’appellation d’origine contrôlée produit dans la région viticole d’Agen. Le vignoble de Buzet s’étend sur près de 2000 hectares, autour de Buzet-sur-Baïse. Il produit du vin de caractère, à partir de cépages blancs comme la muscadelle, sauvignon et le sémillon, et de cépages rouges, principalement du cabernet-franc, cabernet sauvignon, côt et merlot. Délices et Gourmandises vous invite à en découvrir davantage sur ce vin AOC.

Les vins de Buzet, issus d’un terroir riche

Le vignoble de Buzet bénéficie de conditions de culture idéales. Le climat océanique chaud, l’altitude, et le terroir composé d’argile, limons et graves, assurent aux vignes d’excellentes conditions de développement...

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Comment réaliser une liqueur chez soi avec Délices et Gourmandises

Contrairement à ce que croient la plupart d’entre nous, la réalisation d’une liqueur « fait maison » est à la portée de tous. Pour cela, il suffit de disposer de tous les ingrédients nécessaires et de suivre les étapes d’élaboration que Délices et Gourmandises va vous présenter.

Les ingrédients de base d’une liqueur maison

Pour préparer une liqueur, il vous faut de l’alcool au goût neutre comme l’alcool blanc, la vodka ou encore l’alcool de fruits, du sucre, de l’eau, et selon les recettes, des herbes aromatiques, des fruits, des épices, des fleurs, des graines ou des écorces. Vous pouvez aussi utiliser des colorants alimentaires si vous le souhaitez.

Dans tous les cas, il est recommandé d’utiliser des fruits mûrs, non traités et des herbes fraîchement cueill...

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Sublimer vos glaces en choisissant les bons biscuits avec Délices et Gourmandises

Délices et Gourmandises glace au chocolat

En famille après un bon repas ou entre amis à l’heure du thé, les glaces remportent toujours l’approbation du plus grand nombre. Les chefs de Délices et Gourmandises vous livrent leurs secrets pour les sublimer un peu plus et surprendre vos invités.

Une question de goût…

Les glaces sont en général très goûteuses et sucrées, même si elles vous tentent, il est aberrant de les accompagner de biscuits et autres sauces toutes aussi sucrées. Submergées par ce déluge de douceurs, les papilles auront du mal à distinguer les nuances de goût entre les différentes composantes de ce qui devrait être un délice glacé.

Pour rehausser la saveur des glaces relativement douces comme celle à la vanille, au chocolat au lait ou encore à la banane, il est tout indiqué d’opter pour des...

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Délices et Gourmandises partage sa passion pour le Soufflé au rhum

En hiver, l’appétit change automatiquement en priorisant les mets qui apportent un peu de chaleur. La bonne soupe chaude et les entrées chaudes viennent immédiatement à l’esprit quand il s’agit des menus d’hiver. Pour le dessert, les idées ne manquent pas pour réchauffer l’estomac des convives. Pour sa part, Délices et Gourmandises met la lumière sur une recette intéressante qu’est le Soufflé au rhum. D’un niveau débutant, ce dessert se réalise en moins d’une heure de temps, raison de plus pour l’essayer chez soi en toute confiance.

S’offrir son tout premier soufflé au rhum avec la recette avancée par Délices et Gourmandises

Le soufflé est un classique des desserts fais-maison mais les gens ont tendance à le rater faute de recette fiable...

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Avec sa glace au Nutella à la sorbetière, Délices et Gourmandises met tout le monde d’accord

Délices et Gourmandises glace au nutella

En été, les envies de glaces sont si intenses qu’on se laisse tenter par une glace fait-maison. Délices et Gourmandises n’est pas insensible face à cette forte demande des passionnés de glace, c’est pourquoi, il propose sa délicieuse recette de glace au Nutella à la sorbetière. Avec la chaleur estivale, cette glace serait la bienvenue pour terminer un bon repas copieux ou pour servir tout simplement de rafraîchissement sous un soleil caniculaire. L’utilisation intelligente du Nutella fait la particularité de cette glace avec les nombreux fans qui vont se donner à cœur joie pour essayer la recette.

Apprécier les vacances d’été en dégustant une bonne glace au Nutella à la sorbetière concoctée avec la recette de Délices et Gourmandises

Fini le passage obligatoire...

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Délices et Gourmandises s’intéresse aussi à la confiture bio

La confiture bio date d’une époque lointaine avec une composition originale de fruits et de miel. Avant de devenir l’un des principaux éléments du petit déjeuner, elle a été longtemps considérée comme une préparation pharmaceutique. Avec l’industrialisation de la fabrication de la canne à sucre, la confiture devient progressivement légion dans les foyers. Seulement voilà, il est devenu impératif de limiter sa consommation ou de choisir une variante sans sucres ajoutées pour veiller à sa santé. Délices et Gourmandises apporte une lumière sur le sujet pour que les amateurs de confiture puissent prendre les précautions afférentes.

Le sucre à grandes quantités, une menace pour la santé !

Chaque matin, les papilles réclament, par passion et par habitude, le goût de...

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La tarte aux fraises sans cuisson cartonne, Délices et Gourmandises livre le secret de cette recette

Délices et Gourmandises tarte aux fraises

Pour réaliser un dessert, les gens pensent toujours à la pâtisserie avec le fameux passage au four. Cette fois, la découverte de la recette de la tarte aux fraises sans cuisson révolutionne la pâtisserie traditionnelle. Délices et Gourmandises compte bien en faire profiter ses fans avec les détails de la recette. D’ailleurs, ce dessert ne pose aucune difficulté à des néophytes en cuisine, de quoi titiller leur curiosité. Au bout d’une vingtaine de minutes seulement, la tarte aux fraises sera prête pour la dégustation, quoi demander de plus pour faire un essai vite fait chez soi.

Délices et Gourmandises accorde un peu de répit au four avec cette délicieuse recette de tarte aux fraises sans cuisson

Mettre son four de côté avec la préparation de cette tarte originale, les...

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S’offrir un vrai régal avec la tarte aux pommes façon Délices et Gourmandises

Délices et Gourmandises tarte aux pommes

La tarte aux pommes est l’un des desserts préférés des français. Une autre manière d’expliquer alors l’intérêt de Délices et Gourmandises de la présenter aux passionnés de pâtisserie. Quoi qu’il s’agit d’une recette classique, la saveur peut varier d’une formule à une autre à moins d’en préparer soi-même et d’en avoir le cœur net, à vos tabliers !

Outre les pommes, que faut-t- il acheter pour réussir cette tarte ?

Délices et Gourmandises propose à ses apprentis la collecte complète des bons ingrédients pour chaque partie de la préparation. En effet, la recette se divise en trois grandes parties, dont : la pâte sablée, la crème pâtissière et le glaçage...

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