Découvrez la recette du cake aux fruits de Délices et Gourmandises

Ce délicieux cake pur beurre est généreusement garni de fruits confits et légèrement parfumé à l’écorce d’orange, un vrai régal au goûter ! Délices et Gourmandises propose une recette identique à celle de nos grand-mères. Fondant au palais, et subtilement parfumé, ce cake aux fruits est un pur délice pour les sens. Lors d’un brunch ou lors d’un petit déjeuner en famille, ce cake pur beurre est à savourer sans modération. Délices etGourmandises propose la recette d’une telle merveille à tous ceux qui souhaitent surprendre la famille et les amis.

Délices et Gourmandises cake aux fruits avec des ingrédients très courants

Comme nos grand-mères, Délices et Gourmandises utilise les bons ingrédients pour une recette réussie. Pour préparer un cake pour 4 personnes, il faut :

– 60 cl de jus d’orange pressé

– 200 g defruits confits

– 125 g de beurre

– 125 g de sucre en poudre

– 3 œufs

– 200 g de farine

– 1/2 sachet de levures chimiques

– 1 pincée de sel

– 20 g d’oranges confits

– Le zeste d’une orange

– 20 cl de lait frais entier

La préparation

Délices et Gourmandises recommande à ceux qui souhaitent se lancer dans la préparation de cette recette de macérer quelques heures à l’avance les fruits confits dans le jus d’orange pour relever davantage leurs goûts et leurs parfums. Pour la préparation, il faut prévoir un moule beurré et fariné, ainsi qu’un four préchauffé à 180°C.

– Réduire le beurre en pommade.

– Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

– Ajouter les œufs entiers un par un en continuant à fouetter.

– Mélanger la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Verser petit à petit dans la préparation avec le beurre tout en mélangeant.

– Détendre la pâte avec le lait.

– Incorporer les fruits confits et le liquide de macération.

– La préparation est prête, verser dans le moule et enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes à 180°C puis baisser le four à 120°C pour une heure.

Faire le test du couteau pour savoir si le gâteau est parfaitement cuit.

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