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octobre 30/2017  recettes  No comments

C’est un dessert qui fera l’unanimité à la fin de votre repas ! Facile à réaliser, vous n’aurez que du plaisir à le servir. Sortez de l’ordinaire en servant ce dessert d’automne aux pommes, glaçage miroir caramel à vos convives qui n’en seront que ravis ! Cette préparation proposée par Délices et Gourmandises peut être servie pour toutes les occasions et ravira plus d’un !

Les ingrédients indispensables (pour 6 personnes)

Pour la pâte :

– 125 grammes de beurre

– 245 grammes de farine.

– 1 sachet de levure de levure chimique

– 1 œuf.

– 120 grammes de sucre fin

– 1 cuillère à café de vanille liquide

Pour la garniture :

– 30 grammes de beurre

– 1 bouchon de rhum

– 2 grosses pommes

– 2 cuillères à soupe de sucre de canne

– 60 grammes d’amandes effilées

Pour...

octobre 19/2017  recettes  No comments

Les gâteaux, tout le monde en raffole et spécialement les enfants. Si vous cherchez une recette facile et rapide à réaliser pour clore en beauté une petite fête en famille ou juste pour faire plaisir à vos petits bambins, le gâteau d’avoine aux pommes est un choix d’exception. Outre le goût et la saveur de cette succulente pâtisserie, elle apporte également les compléments nutritionnels nécessaires (vitamines, calcium, fer et magnésium) à la santé et à la vitalité du corps.

L’avoine pour une nutrition saine et équilibrée

L’origine de cette graminée reste encore floue vu le nombre important d’espèces et de sous-espèces existant à travers le monde. Cependant, on peut dire que toutes les variétés ayant le plus de valeur économique actuellement proviennent d’Asie...

octobre 10/2017  recettes  No comments

Nous allons traverser la Manche pour vous faire goûter une spécialité anglaise. En effet, les Britanniques ne peuvent pas faire de tea time sans scones. Délices et gourmandises vous propose cette délicieuse recette, facile à préparer, qui va ravir vos papilles.

Les ingrédients à préparer

Pour réaliser votre scones aux raisins et à la courgette, voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

-160 g de farine et un peu de farine pour le plan de travail
– 1 petite courgette (100 g)
– 50 g de raisins secs
– 45 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 30 ml de lait
– 1 sachet de levure chimique
– Sel

Les étapes de la préparation

-Préchauffez le four à 150 °C.
– Après avoir lavé la courgette, râpez-la (pas trop fine)...

septembre 21/2017  recettes, Uncategorized  No comments

Les amoureux de l’Italie seront ravis de servir ce dessert succulent qui nous vient d’Italie. Rien qu’avec les yeux, il donne l’eau à la bouche sans parler de son goût qui réveille assurément les papilles ! Et son jeu de texture surprendra plus d’un ! Essayez au plus vite cette recette proposée par Délices et Gourmandises, elle est facile et rapide à préparer.

Pour un dessert pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants

– 2 meringues achetées chez le pâtissier
– 600 g de fraises

Pour le sabayon

– 120 g de sucre
– 6 jaunes d’œufs
– le jus d’un 1/2 citron
– 20 cl de vin blanc sec (type chardonnay)

Les quelques étapes de la préparation

– Selon la taille des fraises, vous avez le choix entre les couper en quatre ou en deux ou les laisser entières, et...

septembre 14/2017  recettes, Uncategorized  No comments

Les dollars dont il est question ici sont des biscuits et non les billets verts. Ces pâtisseries seraient originaires des pays du Maghreb. Ils sont parfaits pour l’heure du thé ou en accompagnement d’une glace. Cela vous prendra à peine une demi-heure pour les préparer chez vous. En voici une recette facile à réaliser.

Pour une douzaine de biscuits, il faut :

– 150 g de farine
– 100 g de beurre ramolli
– 125 g de sucre
– 4 cl de rhum ambré
– 1 œuf

Si vous le voulez, vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs que vous mettrez préalablement à tremper dans un demi-verre de rhum.

Comment préparer vos dollars ?

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Versez le rhum dans un bol puis cassez-y l’œuf. Battez bien pour obtenir un mélange homogène.
Faites...

septembre 08/2017  recettes, Uncategorized  No comments

Voici pour vous une autre version de la recette des financiers nature aux amandes. Cette variante que vous propose Délices et Gourmandises est une autre formule utilisant des raisins blancs. Elle vous plaira sûrement! Celle-ci a gardé la même base que les autres recettes de financier, sauf que les graines de pavot et les raisins sont ajoutés avant la cuisson. Vous pouvez l’essayer, car elle est très facile à réaliser et les ingrédients ne coutent pas cher. Les papilles de vos convives en seront plus que ravies !

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes

– 1 grappe de raisins blancs
– 50 g de poudre d’amande
– 150 g de sucre
– 4 blancs d’œufs
– 80 g de beurre
– 1 cuil. à soupe de graines de pavot
– 50 g de farine

La phase de préparation

– Préchauffez le four à 180° (t...

juin 09/2017  recettes, Uncategorized  No comments

La praline figure parmi les spécialités belges les plus connues. La douceur de ces bouchées au chocolat fourré séduit les petits et les grands. Les Délices et gourmandises se fait un plaisir de vous en livrer la recette.

Une spécialité gastronomique belge

La praline au chocolat belge a été inventée par Jean Neuhaus Junior en 1912. Depuis, ces assortiments de chocolats fourrés n’ont cessé de séduire les gourmets de tous pays, au point de devenir un véritable ambassadeur du savoir-faire belge. Préparée en grande partie à la main, la praline est réalisée à base de sucre caramélisé enrobé de chocolat noir, blanc ou au lait. Le choix de la garniture dépend des goûts et des envies de chacun. Il est par exemple possible d’opter pour une mousse à la framboise, du car...

mai 18/2017  recettes, Uncategorized  No comments

On a tous entendu parler de ce dessert classique appelé : « tiramisu ». En effet, tout le monde s’amuse actuellement à le revisiter de plusieurs manières. Délices et Gourmandises vous fait découvrir le tiramisu dans son intégralité, à commencer par son histoire.

Son origine

Le tiramisu est bien connu par tous les gourmets et gourmands. Un vrai fan de cuisine et de pâtisserie qui se respecte se doit de connaître les débuts et l’histoire d’un tiramisu. En fait, le tiramisu vient d’Italie. En italien par ailleurs, il est écrit : « tirami sù ». Lorsque l’on cherche un peu plus loin, la signification littérale du mot signifie « tire-moi en haut ». Pour être un peu plus clair, le tirami sù a pour but de remonter le moral de quelqu’un...

mai 05/2017  recettes, Uncategorized  No comments

Les boules de Berlin sont très faciles à préparer, c’est la raison pour laquelle elles figurent parmi les beignets les plus dégustés dans le monde. D’origine austro-allemande, elles nécessitent au total 2 h 15 min de préparation, la cuisson comprise.

Quels ingrédients vous faut-il pour préparer ces beignets ?

La préparation de boules de Berlin pour une dizaine de personnes nécessite 1 kg de farine, 120 g de sucre, 8 jaunes d’œufs et 100 g de beurre. Prévoyez également un demi-litre de lait, 2 sachets de levure de boulangerie, du sel et enfin du sucre glace.

Comment devez-vous vous y prendre pour obtenir de succulentes boules de Berlin ?

Pour être sûr d’obtenir et de servir de succulentes boules de Berlin à vos convives, vous devez avant tout chauffer le lait...

avril 17/2017  recettes, Uncategorized  No comments

Si vous voulez sortir des sentiers battus et proposer un dessert coloré et goûteux, la tarte aux fruits sur sablé breton devrait faire l’affaire. Cette préparation vous permettra de ravir aussi bien les papilles que les pupilles de vos convives !

Histoire et origine du palet breton

Lors de l’exposition universelle de Paris en 1863, le gâteau breton a remporté le premier prix dans la catégorie des pâtisseries sèches, grâce à un pâtissier appelé Crucer, marié à une femme qui vient du Morbihan. Le palet breton se conserve très bien et connait un franc succès auprès des marins parce qu’ils pouvaient emmener une bonne quantité en guise de vivre.

Quels ingrédients pour réaliser la tarte aux fruits sur sablé breton ?

Pour un palet breton de 30 cm de diamètre, il vous f...