Monthly Archives septembre 2016

Comment réaliser une liqueur chez soi avec Délices et Gourmandises

Contrairement à ce que croient la plupart d’entre nous, la réalisation d’une liqueur « fait maison » est à la portée de tous. Pour cela, il suffit de disposer de tous les ingrédients nécessaires et de suivre les étapes d’élaboration que Délices et Gourmandises va vous présenter.

Les ingrédients de base d’une liqueur maison

Pour préparer une liqueur, il vous faut de l’alcool au goût neutre comme l’alcool blanc, la vodka ou encore l’alcool de fruits, du sucre, de l’eau, et selon les recettes, des herbes aromatiques, des fruits, des épices, des fleurs, des graines ou des écorces. Vous pouvez aussi utiliser des colorants alimentaires si vous le souhaitez.

Dans tous les cas, il est recommandé d’utiliser des fruits mûrs, non traités et des herbes fraîchement cueill...

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Sublimer vos glaces en choisissant les bons biscuits avec Délices et Gourmandises

Délices et Gourmandises glace au chocolat

En famille après un bon repas ou entre amis à l’heure du thé, les glaces remportent toujours l’approbation du plus grand nombre. Les chefs de Délices et Gourmandises vous livrent leurs secrets pour les sublimer un peu plus et surprendre vos invités.

Une question de goût…

Les glaces sont en général très goûteuses et sucrées, même si elles vous tentent, il est aberrant de les accompagner de biscuits et autres sauces toutes aussi sucrées. Submergées par ce déluge de douceurs, les papilles auront du mal à distinguer les nuances de goût entre les différentes composantes de ce qui devrait être un délice glacé.

Pour rehausser la saveur des glaces relativement douces comme celle à la vanille, au chocolat au lait ou encore à la banane, il est tout indiqué d’opter pour des...

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Délices et Gourmandises partage sa passion pour le Soufflé au rhum

En hiver, l’appétit change automatiquement en priorisant les mets qui apportent un peu de chaleur. La bonne soupe chaude et les entrées chaudes viennent immédiatement à l’esprit quand il s’agit des menus d’hiver. Pour le dessert, les idées ne manquent pas pour réchauffer l’estomac des convives. Pour sa part, Délices et Gourmandises met la lumière sur une recette intéressante qu’est le Soufflé au rhum. D’un niveau débutant, ce dessert se réalise en moins d’une heure de temps, raison de plus pour l’essayer chez soi en toute confiance.

S’offrir son tout premier soufflé au rhum avec la recette avancée par Délices et Gourmandises

Le soufflé est un classique des desserts fais-maison mais les gens ont tendance à le rater faute de recette fiable...

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