Monthly Archives juillet 2015

Savourez l’authentiques palets bretons de Délices et Gourmandises

palets-bretons

Le palet breton correspond à un biscuit traditionnel de la région de Bretagne. Ce généreux petit gâteau rond doit son nom au fameux jeu des palets bretons.

Le palet breton

 

Chaque biscuit palet breton prend la forme de la pièce métallique correspondant au jeu éponyme. Ce gâteau en pâte brisée est épais d’environ 1,5 cm. Il comporte en moyenne 20 % de beurre demi-sel et du sucre vanillé. A l’instar de la galette bretonne, le palet breton est en cours d’obtention d’une indication géographique protégée.

Un petit mot sur le jeu du palet breton

La renommée du jeu du palet breton est telle que son nom se retrouve dans le biscuit éponyme. L’origine même de ce jeu reste floue, de même que l’histoire véritable du biscuit portant son nom...

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