Monthly Archives novembre 2014

La Chapinière Touraine, un vin rouge plébiscité par les Délices et gourmandises

vin

Les Délices et gourmandises poursuit sa quête des vins peu connus et abordables, mais aux qualités remarquables avec La Chapinière Touraine, un vin rouge qui se marie élégamment avec un large éventail de plats. S’il complète évidemment tous les plats de viande rouge en sauce, il rehaussera aussi les volailles rôties ou braisées.

Son terroir et son caractère

De par son appellation Touraine, ce vin rouge est fait de raisins cultivés le long des vallées de la Loire, du Cher et de chapinièrel’Indre sur des sols principalement argileux, mais bénéficiant d’une excellente exposition.

Le cot Garnon est le seul cépage qui compose cet excellent vin. Pratiquement abandonné après l’épidémie de phylloxera, il revient à la mode auprès des viticulteurs pour les qualités qu’il apporte au vin...

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Découvrez le vin « Les Estampilles » avec Délices et gourmandises

estampilles

Un vin rouge puissant et fruité à savourer en famille ou entre amis, c’est ce que les Délices et gourmandises vous propose avec « Les Estampilles ». Idéal pour accompagner les viandes rouges ou le gibier, ce vin dégage des arômes délicats qui en font un breuvage facile à avaler.

Terroir et caractéristiques

Comme la plupart des cabernets sauvignon, Les Estampilles est issu de raisins principalement cultivés dans la régionestampilles2 du bordelais « Entre-Deux-Mers », mais surtout dans les sols bien drainés du Médoc et des Graves. Les grappes sont récoltées à la main, très tôt le matin et sont ensuite assujetties à un tri très sélectif pour éliminer les fruits détériorés.

Robe : un rouge profond avec des reflets bruns ou violacés, à la dégustation il révèle des jambes...

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