La recette de sabayon de fraises et meringue

Les amoureux de l’Italie seront ravis de servir ce dessert succulent qui nous vient d’Italie. Rien qu’avec les yeux, il donne l’eau à la bouche sans parler de son goût qui réveille assurément les papilles ! Et son jeu de texture surprendra plus d’un ! Essayez au plus vite cette recette proposée par Délices et Gourmandises, elle est facile et rapide à préparer.

Pour un dessert pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants

– 2 meringues achetées chez le pâtissier
– 600 g de fraises

Pour le sabayon

– 120 g de sucre
– 6 jaunes d’œufs
– le jus d’un 1/2 citron
– 20 cl de vin blanc sec (type chardonnay)

Les quelques étapes de la préparation

– Selon la taille des fraises, vous avez le choix entre les couper en quatre ou en deux ou les laisser entières, et...

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Recette de dollars

Les dollars dont il est question ici sont des biscuits et non les billets verts. Ces pâtisseries seraient originaires des pays du Maghreb. Ils sont parfaits pour l’heure du thé ou en accompagnement d’une glace. Cela vous prendra à peine une demi-heure pour les préparer chez vous. En voici une recette facile à réaliser.

Pour une douzaine de biscuits, il faut :

– 150 g de farine
– 100 g de beurre ramolli
– 125 g de sucre
– 4 cl de rhum ambré
– 1 œuf

Si vous le voulez, vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs que vous mettrez préalablement à tremper dans un demi-verre de rhum.

Comment préparer vos dollars ?

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Versez le rhum dans un bol puis cassez-y l’œuf. Battez bien pour obtenir un mélange homogène.
Faites...

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Une recette de petits financiers aux raisins blancs

Voici pour vous une autre version de la recette des financiers nature aux amandes. Cette variante que vous propose Délices et Gourmandises est une autre formule utilisant des raisins blancs. Elle vous plaira sûrement! Celle-ci a gardé la même base que les autres recettes de financier, sauf que les graines de pavot et les raisins sont ajoutés avant la cuisson. Vous pouvez l’essayer, car elle est très facile à réaliser et les ingrédients ne coutent pas cher. Les papilles de vos convives en seront plus que ravies !

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes

– 1 grappe de raisins blancs
– 50 g de poudre d’amande
– 150 g de sucre
– 4 blancs d’œufs
– 80 g de beurre
– 1 cuil. à soupe de graines de pavot
– 50 g de farine

La phase de préparation

– Préchauffez le four à 180° (t...

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Marylène a gagné 1500 euros grâce au jeu-concours de Délices & Gourmandises

Je suis bien obligée d’avouer que les pâtisseries et les confiseries font partie de mes péchés mignons. Comme j’en mange assez souvent, mais toujours à dose modérée parce que je fais aussi attention à ma santé, j’aime bien expérimentées de nouvelles saveurs. C’est en faisant des recherches sur la toile que j’ai découvert par hasard Délices & Gourmandises. J’ai alors passé ma première commande et depuis maintenant un an, je reste une de leurs fidèles clients.

Des merveilles qui fondent en bouche

Il est de plus en plus facile de trouver des sites qui proposent des pâtisseries et des confiseries. J’ai passé des commandes sur plusieurs d’entre eux, mais sans avoir obtenu une véritable satisfaction. Lorsque j’ai découvert Délices & Gourmandises avec son ca...

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Les pralines au chocolat belge, une recette à tester

La praline figure parmi les spécialités belges les plus connues. La douceur de ces bouchées au chocolat fourré séduit les petits et les grands. Les Délices et gourmandises se fait un plaisir de vous en livrer la recette.

Une spécialité gastronomique belge

La praline au chocolat belge a été inventée par Jean Neuhaus Junior en 1912. Depuis, ces assortiments de chocolats fourrés n’ont cessé de séduire les gourmets de tous pays, au point de devenir un véritable ambassadeur du savoir-faire belge. Préparée en grande partie à la main, la praline est réalisée à base de sucre caramélisé enrobé de chocolat noir, blanc ou au lait. Le choix de la garniture dépend des goûts et des envies de chacun. Il est par exemple possible d’opter pour une mousse à la framboise, du car...

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Le tiramisu, ce dessert italien qui fait des ravages

On a tous entendu parler de ce dessert classique appelé : « tiramisu ». En effet, tout le monde s’amuse actuellement à le revisiter de plusieurs manières. Délices et Gourmandises vous fait découvrir le tiramisu dans son intégralité, à commencer par son histoire.

Son origine

Le tiramisu est bien connu par tous les gourmets et gourmands. Un vrai fan de cuisine et de pâtisserie qui se respecte se doit de connaître les débuts et l’histoire d’un tiramisu. En fait, le tiramisu vient d’Italie. En italien par ailleurs, il est écrit : « tirami sù ». Lorsque l’on cherche un peu plus loin, la signification littérale du mot signifie « tire-moi en haut ». Pour être un peu plus clair, le tirami sù a pour but de remonter le moral de quelqu’un...

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Werner a enfin offert à sa famille la déco d’intérieur dont elle rêvait

Ma femme et moi partageons la passion des sucreries et nos enfants ont quelque peu hérité de cette passion. Je me mis alors à la recherche d’un site proposant le plus grand choix, et je suis tombé sur Délices et Gourmandises. Et comme le site livrait à domicile, cela m’arrangeait encore plus. J’ai passé une première commande et ma femme et mes enfants ont apprécié. Depuis, nous sommes des habitués des produits de ce site.

Des friandises pour tous

Ma première commande était constituée de rochers croquants (un préféré de ma femme), des pâtes de fruits pour ma grande et des sucettes à la cerise et à la chlorophylle pour les deux plus petits. Ils ont adoré...

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Les boules de Berlin, une recette facile à préparer

Les boules de Berlin sont très faciles à préparer, c’est la raison pour laquelle elles figurent parmi les beignets les plus dégustés dans le monde. D’origine austro-allemande, elles nécessitent au total 2 h 15 min de préparation, la cuisson comprise.

Quels ingrédients vous faut-il pour préparer ces beignets ?

La préparation de boules de Berlin pour une dizaine de personnes nécessite 1 kg de farine, 120 g de sucre, 8 jaunes d’œufs et 100 g de beurre. Prévoyez également un demi-litre de lait, 2 sachets de levure de boulangerie, du sel et enfin du sucre glace.

Comment devez-vous vous y prendre pour obtenir de succulentes boules de Berlin ?

Pour être sûr d’obtenir et de servir de succulentes boules de Berlin à vos convives, vous devez avant tout chauffer le lait...

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5 astuces pour cuisiner plus rapidement

Avec le rythme de vie actuel, il devient presque impossible de trouver du temps pour mijoter un bon repas à passer en famille le soir. Pourtant, commander des plats à emporter n’est pas toujours sain. Délices et Gourmandises a la solution pour vous : cuisiner malin en appliquant ces 5 astuces de professionnel.

1-Les principes de base de la cuisine

  • Rangez bien les conserves, les briquettes, les fruits et légumes, les viandes et les ustensiles utiles pour préparer vos repas dans des endroits stratégiques pour mieux les retrouver et les atteindre.
  • Ne passez pas votre vie au marché, ce qui signifie que vous devez toujours avoir tous les produits indispensables dans votre cuisine.
  • Réfléchissez moins en prévoyant une semaine à l’avance votre menu hebdomadaire (à changer tous les 7 jour...
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Tarte aux fruits sur sablé breton, une recette créative et délicieuse !

Si vous voulez sortir des sentiers battus et proposer un dessert coloré et goûteux, la tarte aux fruits sur sablé breton devrait faire l’affaire. Cette préparation vous permettra de ravir aussi bien les papilles que les pupilles de vos convives !

Histoire et origine du palet breton

Lors de l’exposition universelle de Paris en 1863, le gâteau breton a remporté le premier prix dans la catégorie des pâtisseries sèches, grâce à un pâtissier appelé Crucer, marié à une femme qui vient du Morbihan. Le palet breton se conserve très bien et connait un franc succès auprès des marins parce qu’ils pouvaient emmener une bonne quantité en guise de vivre.

Quels ingrédients pour réaliser la tarte aux fruits sur sablé breton ?

Pour un palet breton de 30 cm de diamètre, il vous f...

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